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最好吃的水饺

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发表于 2017-1-2 16:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
我拖拖拉拉的毛病又犯了,这水饺还是月初时候吃的,到月尾才发出来
本想弄一个春天合集的,这下子全白瞎了,荠菜早已下市了,真是惭愧惭愧呀
不过我改变思路,公布我做水饺的秘籍,嘿嘿,话说我做的水饺味道自认为还是相当不错滴!
此方法适用所有肉类水饺,说的这么神秘,其实也就多了一个小步骤
按照这个方法调的肉馅一定很香很香,如果你觉得不香,那尽管来找我好了,
嘿嘿,我就这点功夫,找我也没用,哈哈。相信我啦,味道真的蛮好的,
我们家人吃饭个个都是鸡蛋里挑骨头,可是一吃我的水饺,都是埋头苦吃,顾不上说话的。
话不多说,开始咯!
用料
猪肉馅儿:250G
新鲜荠菜:500G
面粉:适量
水:适量(适量原因是面和馅儿我经常配合不好)
调味料:食用油:2大勺
胡椒粉:半小勺 十三香:半小勺
花椒:10粒
生抽:1大勺
蒸鱼豉油:1小勺 盐:2小勺 鸡蛋:1个
香油:少许 糖:少许
葱姜末:适量
做法如下
1.荠菜摘干净后,用流动水冲洗干净,然后焯水三十秒,用凉水冲凉,挤干水分。
2.和好面团,醒发大约30分钟,面团略软一些
3.荠菜切碎,猪肉剁成馅儿(手工哦)葱姜分别切成末。
4.坐锅烧油,油微微热后,放入花椒炸出香味后捞出花椒。
5.然后倒入胡椒粉,十三香,炸出香味,接着倒入生抽和蒸鱼豉油,放入白糖。(此处为秘籍)
6.油凉了以后放入肉馅,并打入一个鸡蛋。
7.顺时针搅拌肉馅有粘性后,放入荠菜和葱姜末,搅拌均匀后,加入盐和香油。
8.盐的味道要比平时炒菜稍微咸一点,煮熟后盐味就正好。
9.面团搓成长条后,切成面剂子,擀成中间后四周薄的饺子皮。
10.放入适量肉馅后向中间挤,饺子就包好了,然后煮熟开吃。
罗嗦两句:
1.肉馅选用肥瘦3:7的比例比较合适,不油腻,肉要新鲜,馅儿自己剁。
2.秘籍就是调味料都要用热油炸香,包括酱油,但是注意油温不要过高,以免炸糊,因为调料都是粉状的。
3.蒸鱼豉油和白糖的加入都是为了提鲜,鸡蛋是让肉馅更容易抱团,而且肉馅儿也不会太干。
4.不喜欢吃葱姜的,可以加入葱姜水,少量多次,肉馅儿更加多汁可口。
5.煮饺子的时候水一定要多。
(本文来源美食杰,作者:婧儿爱小蝎)
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发表于 2018-1-10 22:35:03 | 显示全部楼层
阿牛哥的约会记
  大家好,我叫阿牛,你们也可以叫我牛牛哥。其时我外貌长得还可以,只是大家不善于发现。不知怎地,最近一阵子老想谈恋爱。每当走在大街上,只要看见长得比我还更难看的男生都有女朋友跟着,出于习惯,我都会怒视着他们。以致于很多情侣从我旁边走过时都低着头,不敢看我。为了能更快的有个女朋友,我决定向死党兴哥求助,因为他人缘好本事也大。记得以前上初三时,三八妇女节那天,他带着嫂子去开房,不知道他是怎么搞的,没过多久嫂子竟然怀上了他的龙种。 我和兴哥约好明天去公园把他小学同学露露介绍给我认识。第二天一大早,我吃过早餐小睡一会儿后。换了套潮流时装,为黑龙江哪里有算命的地方了增加杀气,让露露感觉在我身天津哪里有真正的算命高人旁十分有安全感。我戴了宁波算命哪里准面墨镜,自己用剪刀临时修了个貌似留海的发型。一切OK后,意气风发的去了兴哥家。好快,一到兴哥家门口,大喊:兴哥,快出来,等你好久了。不料,他家那条杂交狗摇着尾巴跑了出来,使劲的舔着我的脚。我瞄准机会一脚将浙江哪有算卦准的它踩倒在地,大怒道:烦躁,死开,这不是叫你。兴哥骑着他那解放牌的摩托车载着我去公园。开始还好,骑了一段路我就感觉不对劲,路上行人总看着我们笑。善于发现的我,很快就找到了快乐的源泉。原来兴哥这个阿叉宝的摩托车烟筒直冒烟。我用手拍了拍兴哥后肩,示意他回头看一哈尔滨哪里有算命准的看情况。兴哥回眸瞄了一眼,丝毫没有停车的意思,还说道:没事,正常。我当时也没多想,又过了一会儿,哐铛一声,摩托烟筒竟然断了,在马路上滚了好几米远。这下我急了,哭喊道:兴哥,兴哥,快停车,烟筒掉了,再骑就散架了兴福州哪有算卦准的哥下车将烟筒抱回后,推着车子走了半天才到公园。露露早已等候多时,她扎着两跟大辫子,上穿白衬衫,下穿红运动服,脚穿高跟鞋。我上前仰起头对着露露说道:你好!你好高啊。露露邹着眉道焦急:是你自己太矮好不好!我不由老脸一红:很高兴认识你,我叫牛牛,你最好称呼我为阿牛哥。露露玩着辫子激动道:你就是兴兴哥说的那个阿牛哥啊!我甩了下头发,摘下眼镜,自豪的说:对,阿牛哥就是我。兴哥又上前补充道:没错,此人正是阿牛哥。露露二话不说就从口袋里掏出一颗阿尔卑斯糖递给我。我惊呀的看着她,她见我反应迟钝,大哄道:阿牛哥,快拿着啊!我下了一跳,赶紧伸手接下放进了口袋。谁知,她又大哄道:你藏起来干嘛,合肥算命快吃呀!我不敢违抗,吃了。暗自祈祷没有过期。之后,聊了没几句。我糖都还没吃完,露露硬说听见我肚子在叫,说要带我们去买东西吃。一路安徽哪里算命算的比较准上,我们三人并排走。我插在中间,露露和兴兴哥各站一边。他们都高我太多,感觉自己就像是他们亲生的一样。来到小买部,开始我和兴哥死活都不肯进。在她的强烈要求下,我和兴哥各拿了一个面包。她就拿了好多,有巧克力、蛋黄派、火腿肠之类。最值得注意的是还有一包娇爽牌的 我和兴哥一直配合得很默契,跟在她身后,就是希望她去付钱。可她偏偏要我们走前面,直到付帐时她也没过来。我和兴哥急了,赶紧把面包放了回去,说道:妹子,我们不饿,你一个人好好挑。我们到外面等你。说完,我和兴哥捂着脸出了小买部。后来听说露露只买了那最后一包,其于的也都放回去了。












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发表于 2018-2-2 00:26:16 | 显示全部楼层
总该给自己找到点平衡——(吐槽)
  领导的脾气是给下面的人惯出来的,这不?事情来了。  刚进职场,作为新人还算谨言慎行,常常将自己置身事外,不犯错,不多说话,怕言多必失,见谁都恭恭敬敬,见了领导还持有一些敬畏之心,毕竟是领导,我呢,不管在这里呆多久,哪怕是一天,总不希望留下坏印象。  本以为这般小心,也不至于招来什么是非,结果呢,则不能尽如人意。新人进职场,不被欺负是全无可能的,正所谓防不胜防,处处是坑地。总算有这么一件事情浙江哪里有真正的算命高人来了,过程咱不提,结果就是我与上级有了些冲突,最终,归于平静。  人经历事情,总能学到不少东西,关于这件事,我算有了些自己的想法。  我不能说自温州算命哪个师傅厉害己是个正直的人,但至少是有板有眼,一就是一,二就是二,挺有正义感与是非观念。喜欢对正确的事情执着,对错误的事情难以妥协。在职场呆过几年半载的,大多崇尚中庸政策,随方就圆,力求安稳而明哲保身,遇到不合理的事情,能妥协就妥协,一句算了,正和领导的意。有的人忍气吞声,有的人私底下抱怨,恰恰不愿向上级反映,还是一句认命。物理学上有这样一条定律:作用力与反作用力。换句话说,你越想求得职场上的安稳,最后反倒不能如愿。一代又一代年轻的新人就这样被老一辈无产阶级革命者一步步同化,教他们职场法则,结果,这风气就这样延续了下来。领导是愈来愈有领导的架势,员工越来越守规矩,安安稳稳,平平安安的为工作磨耗一辈子。  正所谓五千年儒家思想禁锢了我们。并且一直在延续,尽管在这思想开放的年代,却依然搬出那一套陈旧的言语,也许古往今来,我们未能摆脱儒家的束缚,尽管有它精华的存在。君君臣臣父父子子,这么多年,依然云南哪里有算命最准最灵验最好的地方未变。中国的集权思想很严重,一切讲究服从,但对于职场,我认为有些牵强。  领导之所以有领导的脾气,那是因为人人都不愿多洛阳哪里有算命比较准的生事端,一味妥协,而这一的妥协与对自己人格上的石家庄哪里算命比较准卑微,从而宠坏了他们。常常听人说老板不把员工当人看,但换个角度,员工是不是也把自己当人看了?在面对不公平,面对错误时,该如何?反抗了吗?没有!反映了吗?没有!一句身不由己,为自己的懦弱与服从找了一个多好的借口与托辞。  这个世界是需要有正义感的,正如职场,并不是没有对于错,假如人人都能在面对不合理甚至错误的强权时,不退缩,不畏惧,该是如何当是如何,试问何来这种压迫?当然,这是不可能的事,但是这个世界上,总需要有人站出来维持这种正义感,他站起来了,不是他一个人的崛起,而并非仅仅只是代表他一个人的心声,那是一群人的心声,只是其他人默不作声罢了。领导与下属应该和平相处,有意见或者有建议,大可提出来,共同商议,再做决定。不要把自己那么不当回事,有一句话说得好:倘若你自己都不欣赏自己,自己都不看重自己,还有谁会来欣赏你,认可你?  在此,我强调,我的意思并非让你为了追求个性而一味个性,而是在面对这些不合理的事情时,能够勇敢的说出自己的心声,找一个彼此都能够接受的解决方案。既然大家都是人,就别把自己弄得一文不值,你可以安徽算命厉害的大师学会谦卑,但不能卑微;你可以谦虚,但不能蔑视自己;你可以学会宽容,但不能纵容;你可以容忍,但不能一再容忍。  所有的一切,都只因你是人,是个堂堂正正的人,你不是畜生,你有血,有肉,有思想,有性情,是一桂林求姻缘最灵的地方个完完整整与别人无异的人。对领导的敬畏之心是一种品德,但不能过,过了,就是太把自己的尊严不放在眼里银川哪里有算命准的了,被踩在了脚底下,就是一种被看轻的懦弱。  你看不起自己,领导也不会看得起你,你看得起自己,领导往往会对你肃然起敬。当然职场中也不会如此简单,在此只说这么一点。












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