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北方人过年吃的几道“硬菜”,你们吃过几样?

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发表于 2017-1-2 15:23:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
北方人过年吃团圆饭,这几道硬菜是饭桌上少不了的。虽然看了卖相一般,但是吃起来味道非常棒。下面带大家一起看看北方人爱吃的几道家常菜。

变鸡蛋这道菜只有在北方吃的到,凉调一下,色泽味佳。这个吃了可以预防腹泻,健脾开胃,是一道招呼客人的好菜。

油炸爬拉猴,这可是一道硬菜,好多人都叫不上名字,而且还不敢吃。这个东西学名叫“蝉”,是一样蛋白质营养价值非常高的菜。北方人一般在夏季把爬拉猴逮起来放到冰箱里,一般过年时家里来客人了才会吃。

蛋饺看了都好吃,里面是纯瘦肉馅,外面用摊的薄鸡蛋饼包起来,然后在煮熟,小孩们都喜欢吃,营养很高。

凉调猪肝,每次回老家都会买上一斤煮好的肝子,让老妈给凉调吃,味道非常好。凉调猪肝非常美味,里面含有铁、蛋白质、维生素A,补肝养目、明目。

油炸春卷一道好菜的甜品,一般豆沙馅的比较多,大人小孩都喜欢吃。

炒花生米,把拨好的花生米直接放油锅里炒制,炒好之后喜欢吃甜的就放点糖,喜欢吃咸的就放点盐,也是招呼客人的一道下酒菜。

滑鸡肉北方人最爱吃的一道菜,用瘦肉和红薯粉一起做的。味道非常好,大人、小孩、老人都喜欢吃。好多朋友都没吃过这个东西。

咸鸭蛋,北方人一到冬天就爱腌制这个东西,特别是家里来客人了,会煮熟几个,切开放进盘子当作下酒菜。

梅菜扣肉大家都喜欢吃的一道硬菜,北方人一般都是在过年时才会上这道菜。梅菜扣肉肉烂味香,吃起来咸中若带甜味,肥而不腻。

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